JOE PEÑA’S Stuttgart CANTINA Y BAR

Ihr mexikanisches Restaurant in Stuttgart

Food

Crema de Maiz

Herzhaft abgeschmeckte Maiscremesuppe mit Chilifäden verfeinert · 6,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, g) Milch und Milcherzeugnisse

Sopa de Boniatos

Delikate Suppe von Süßkartoffeln, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Crème fraîche · 6,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Taquitos Estilo Joe Peña’s

Ausgebackene Tortilla-Röllchen, gefüllt mit fein gewürzten Stücken von der Putenbrust. Dazu Cheddar-Cheese-Dip ^{1, 2} · 8,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, g) Milch und Milcherzeugnisse

Sticky Fingers

Mit Cornflakes panierte Streifen von der Hähnchenbrust, knusprig ausgebacken und auf einem Bett von Rucola serviert, dazu Joe’s kreolische Senf-Sauce · 9,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse

Entradas Mixtas (ab 2 Personen)

Vorspeisenplatte estilo Joe Peña’s mit kalten und warmen Leckereien von Huhn, Speck ³, Garnelen. Serviert mit Guacamole, Salsa picante, Cheddar-Cheese-Dip ^1,2 und hausgemachten Tortilla-Chips · 12,50 Euro pro Person

a) Glutenhaltiges Getreide, g) Milch und Milcherzeugnisse

Chips & Dips

Knusprige Chips von Maistortillas, serviert mit Salsa Picante, Kräuter-Sauerrahm, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce und Cheddar-Cheese-Dip^{1, 2} · 9,90 Euro

e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse

Guacamole

Frische Avocados, Koriander, Zwiebeln, Limetten, Sauerrahm und Tomatenwürfel, mit dem Mörser am Tisch frisch zubereitet. Serviert mit Chips von Maistortillas. Optional auch vegan ohne Sauerrahm erhältlich. · 12,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse

Alas De Pollo

Würzige Hähnchenflügel vom Grill, karamellisiert mit Honig-Chili-Sauce, serviert mit Cole Slaw ¹ und ofenfrischem Baguette · 11,90 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Chili Con Carne

Der pikante Eintopf der mexikanischen „Rancheros“ mit schwarzen Bohnen nach dem Originalrezept von „Abuela‘s Mexican Restaurant“ in El Paso · 10,90 Euro

Pulled Beef Nachos

Homemade Tortilla Chips, Pico de Gallo, Jalapenos, Pulled Beef, darauf Cheddar-Cheese-Dip^{1, 2}, Salsa picante, Sour Cream und Guacamole · 14,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse

Quesadillas de Mango

Tortillas vom Grill, gefüllt mit Käse ¹ und frischer Mango. Dazu Ananas-Salsa · 8,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, g) Milch und Milcherzeugnisse

Nachos

Mit Käse ¹ überbackene Chips von Maistortillas, pikant gewürzt mit Jalapeño-Chilis und Pico de Gallo · 11,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse

Joe’s Fajitas

Fajita (sprich „Fahietah”); ein ursprünglich texanisches Nationalgericht,· entstammt dem spanischen „Falditas” („Röckchen”) und ist ein Rezept der Chicano-Cowboys des 19. Jahrhunderts. Fajitas werden in einer heißen Gusseisenpfanne serviert, mit Pico de Gallo, Guacamole, Blattsalat, geriebenem Käse und Bohnenmus gereicht und von Hand in Weizentortillas gerollt (daher der Ausdruck „Röckchen”).

VEGETARIAN OR VEGAN
Wir reichen in der bruzzelnd heißen Gusseisenpfanne gebratene Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Champignons in Joe’s einzigartigem Fajita-Öl · 19,90 Euro

AND MAKE THEM SPECIAL
PINEAPPLE (VEGAN) · 4,00 Euro · SÜSSKARTOFFEL (VEGAN) · 4,00 Euro · MANJOK (VEGAN) · 4,00 Euro · SCHAFSKÄSE (VEGETARISCH) · 4,00 Euro · BEEF · 4,00 Euro · CHICKEN · 4,00 Euro · MIXED BEEF & CHICKEN · 4,00 Euro · CHORIZO · 4,00 Euro · CAMARONES · 5,00 Euro · HUACHINANGO (RED SNAPPER) · 5,00 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, d) Fisch und Fischerzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Carne Asada À La Tampiqueña

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa Picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill), Joe Peña‘s-Mole und Salatgarnitur¹ · 22,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, h) Schalenfrüchte, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Asado De Pavo

Marinierte Putenbrust vom Grill in hausgemachter Joe Peña’s-Marinade auf der Basis von Balsamico-Essig, Sojaöl, Chipotle-Chilis u.v.m. Die Putenbruststreifen wird mit frischen Gemüsestreifen in eine warme Weizentortilla gefaltet und mit Kidney-Bohnen, Guacamole, Buttermaiskolben und mexikanischem Reis serviert · 22,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Texas Chicken Asada

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce, dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse¹ gefüllte Weizentortillas vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s-Mole und Salatgarnitur¹ · 21,90 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, h) Schalenfrüchte, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Burrito Tradicional De Pollo

Stücke von der Hähnchenbrust und Kartoffeln werden in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce gegart, in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña‘s Chimayo-Burrito-Sauce garniert. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und Salatgarnitur ¹ · 20,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Quesada De Pavo

Große Weizentortilla, gefüllt mit Käse¹, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und gebratenen Putenbruststreifen. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, mexikanischen Reis und Kidney-Bohnen · 19,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Enchiladas De Pollo

Drei gerollte Maistortillas, gefüllt mit Huhn, Käse ¹, Sauerrahm und Enchilada-Sauce. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur ¹ · 19,90 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Soft Enchiladas Estilo Joe Peña‘s

Drei weiche Weizentortillas, gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse ^{1, 2} und Eisbergsalat. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur ¹ · 19,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Gaucho Fonde

Würzig gegrillte Rinderfleischspieße (180g) an Romanasalat mit klassischem Ceasar’s Dressing ¹, serviert mit Quesadillas (mit roten Zwiebel und Käse ¹ gefüllte Weizentortillas vom Grill). Dazu reichen wir Joe’s „feurige“ Barbecue Sauce · 19,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Chimichanga a la Villahermosa

Große gefaltete Weizentortilla knusprig frittiert und gefüllt mit „Carne de Desmenuzada“ (nach Originalrezept zubereitetes reines Rinderhack delikat gewürzt mit Tomaten, Mais, Zwiebeln und Feta Käse ¹). Serviert mit Buttermaiskolben und Salat ¹ Guacamole-Dip, Sauerrahm und mexikanischem Reis ¹ · 20,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Fuente de los Bandidos

Kombination von Enchilada de Pollo ¹, Burrito Verduras und Soft Enchiladas ^{1, 2} estilo Joe Peña’s. Dazu servieren wir Sauerrahm, Kidney-Bohnen, Guacamole, mexikanischen Reis und Salatgarnitur ¹ · 19,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Pollo Y Platano

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit gebratener Banane und Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce. Serviert mit Buttermaiskolben, Reis und Salatgarnitur ¹ · 22,50 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Zu allen Steaks reichen wir unsere hausgemachte BBQ-Sauce, gebratenen Maiskolben und Kräuterbutter

Beilage nach Wahl:
Side Salad ¹ · Cole Slaw ¹ · French Fries · Je 3,00 EUR
Steakhouse Potatoes · Baked Potato · Gemüse · Je 4,00 EUR
Maniok (knollige Wurzel der Maniokpflanze) · Süsskartoffelpommes · je 4,50 EUR

Prime Beef Striploin

Lady Size · 200 g · 25,50 Euro / Gentleman’s Cut · 250 g · 29,50 Euro

Slow Roasted Rib Eye Steak

Delikat gewürzt, scharf angebraten und bei Niedrigtemperatur perfekt gegart. Geschmackvoller und zarter kann ein naturbelassenes Steak nicht werden! · 250 g · 28,50 Euro

Rumpsteak Estilo Joe Peña

500 g für 2 Personen, mit bestem Olivenöl und Zitrusfrüchten unter Vakuum mariniert und am Tisch für Sie tranchiert · 500g · 29,50 Euro pro Person

Filete „Buenos Aires“

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind wird mindestens drei Tage lang mit Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert · 250 g · 34,90 Euro

Carne Del Rey

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes Rumpsteak vom Lavasteingrill, mit Rucola und Manchego-Käse in der heißen Gusspfanne serviert · 250g · 29,90 Euro p.P

Costillas Cubana

Rib Eye Steak vom Lavasteingrill, überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, grünen Pfefferschoten, frischem Koriander und verschiedenen Gewürzen · 250g · 27,90 Euro

Surf & Turf

Drei gebratene Riesengarnelen mit Kräuteröl verfeinert als extra Topping für Dein Steak · 6,90 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Carne de las Especial

Dieses Steak besticht durch seine spannende Mischung seines Gewürz-Rubs – ein Mantel der Frucht-, Holz-, Kaffee- und Tabakaromen vereint, 300g Roastbeef werden kurz vor dem Grillen im Gewürz-Rub gewälzt, bevor es scharf gegrillt wird und sich die Röstaromen entfalten können · 34,90 Euro

e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, h) Schalenfrüchte, l) Lupine und Lupinenerzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Punta e Marinada de Mojito

Rinderhüftsteak gegrillt, eingelegt in Joe’s homemade Mojito Marinade – fruchtige Aromen von Limette harmonisieren‚ perfectamente mit Rum und Minze, muy especial! · 250g · 25,50 Euro

i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Huachinago À La Cajun

In einem Gewürzmantel von Cayenne, Thymian, Oregano und Knoblauch gegrillter Red Snapper, (pikant!) Serviert mit mexikanischem Reis, pikantem Gemüse in Salsa Verde und Salatgarnitur ¹ · 22,90 Euro

c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Ocean Asada

Streifen vom Red Snapper, Seelachsfilet und Garnelen vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa Picante dazu frische Salate ¹ der Saison, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse ¹ gefüllte Weizentortillas vom Grill), Reis und hausgemachte Guacamole · 22,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere Krebstiererzeugnisse, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Original Caesar’s Salad

Nach der Original-Rezeptur von „Caesar’s Place“ in Tijuana. Romanasalat wird in einem sämigen Dressing¹ von Parmesan, kalt gepresstem Olivenöl, fein pürierten Sardellenfilets und Knoblauch-Croûtons in einer ausgebackenen Weizen-Tortilla Schale serviert

CLASSIC 14,90 Euro | CHICKEN 17,90 Euro | RIND 17,90 Euro | GAMBAS 18,50 Euro | RED SNAPPER 18,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, d) Fisch und Fischerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Ensalada De Pavo Asado

In hausgemachter Joe Peña‘s Marinade (auf der Basis von Balsamico-Essig, Sojaöl, Chipotle-Chilis u.v.m.) marinierte Putenbruststreifen vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten mit Hausdressing ¹ und Kräuter-Knoblauch-Baguette · 16,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Ensalada Con Gambas Y Aguacate

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais in einem pikanten Dressing ¹ aus grünem Pfeffer. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps und Garnelen. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette · 17,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere Krebstiererzeugnisse, c) Eier und Eiererzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Ensalada De Fajita „Gigglin’ Maria“

Joe Peña’s Fajitas von Rind und Huhn auf Blattsalaten der Saison mit Joe Peña’s Hausdressing¹. Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse¹ gefüllte Weizentortilla vom Grill) · 17,90 Euro

Ensalada Deseo de Viajar

Bunter Salatteller der Saison mit Balsamico-Dressing in Chili-Kräuter-Öl gebratenen Champignon-Scheiben, Rucola, Cherrytomate und Baguette · 15,90 Euro

Yucatan Gambas Bowl

In Reisnudelmehl ausgebackene Garnelen, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Mango-Limetten-Mayo², dazu Guacamole, Mangowürfel, gegrillte Ananas und Maniok, gebackene Süßkartoffeln und Kräutersalat, ausgarniert mit Chilifäden · 19,90 Euro

b) Krebstiere Krebstiererzeugnisse, c) Eier und Eiererzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Villa de Alvarez Vegan Bowl

Empanada aus einer Weizentortilla, gefüllt mit Joe’s veganem Verduragemüse und knusprig ausgebacken, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Chimichurri-Sauce, dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, schwarze Bohnen, gegrillten Maniok, Zucchini und Champignons, sowie gebackenen Süßkartoffeln und Kräutersalat · 18,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Burrito De Verduras

Eine leicht pikante Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche wird in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña‘s Salsa Verde und Käse¹ überbacken. Serviert mit Salatgarnitur¹, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm, und mexikanischem Reis · 18,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, c) Eier und Eiererzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Quesada Grande Con Queso De Oveja

Große Weizentortilla vom Grill, gefüllt mit Käse ¹, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäse. Serviert mit Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, mexikanischem Reis und Buttermaiskolben · 19,50 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

Chimichanga Vegano

Ausgebackene Tomatentortilla, gefüllt mit gegrillter Zucchini, Paprika, Champignons und Karotten, dazu reichen wir gebratenen Maiskolben, Reis, Salsa Verde, Guacamole und Salatgarnitur · 18,90 Euro

a) Glutenhaltiges Getreide, j) Senf und Senferzeugnisse, n) Schwefeldioxid und Sulfit

1 Farbstoffe • 2 Konservierungsmittel • 3 Nitritpökelsalz • 4 Geschwärzt